Gli italiani non rispettano le norme di sicurezza sui cibi, infatti si stima che il 12% degli italiani non controlla le date di scadenza degli alimenti. Questo è il risultato di un sondaggio online su 2500 persone dal portale “Il Ritratto della salute”, il 41% delle quali dichiara di ignorare il fatto che a tavola si prevenga il cancro.
Perciò gli italiani – la cui maggior parte si distrae al supermercato – non porta attenzione a ciò che finisce sulla propria tavola e non legge l ‘etichetta degli ingredienti.
Nonostante tutto questo il 62% degli italiani pensa di seguire un‘alimentazione corretta, il 38% dichiara di scegliere un prodotto in base al prezzo, mentre il 22% sostiene di non avere le conoscenze adeguate in merito, infatti l’89% vorrebbe maggiori informazioni sull’argomento.
Quasi la metà degli italiani non sa che grazie ad una dieta equilibrata è possibile prevenire tumori al colon, mammella, pancreas, ovaie, rene, esofago, cervice e utero; inoltre l’oncologo Francesco Cognetti afferma che la prevenzione del cancro inizia dalla tavola, ma solo un italiano su tre ne è consapevole, sempre a tavola, oltre che a prevenire il 30% dei tumori, la corretta alimentazione previene l’85% delle malattie cardiovascolari, per questo è consigliabile seguire uno stile di vita sano.
I dati sull’obesità degli italiani sono sbalorditivi, infatti, anche se la nostra dieta è mediterranea, un adulto su tre è in sovrappeso e uno su dieci e oltre 24 milioni di persone si dichiarano sedentarie, 8 milioni bevono troppi alcolici e il 22% della popolazione 
sopra i 15 anni fuma regolarmente nonostante che il limite minimo per assumere nicotina sia di 18 anni. Insomma, nonostante tutti i progressi dell’umanità, uno dei grandi problemi per le persone è la malnutrizione.
Cosimo Barducci 2D
2 Giugno 2017