Just Fab, lo street food siciliano e vegano a Londra

JustFab è un’attività gastronomica avviata da Fabio Pironti a Londra, nel 2014.
La caratteristica principale del ristorante è la struttura. Si tratta di un Double Decker Bus, il classico bus urbano londinese del ’78 a due piani, in cui il piano principale è dedicato alla cucina e al bar, mentre in quello superiore è stata allestita la sala con 34 posti a sedere.
di Lorenzo Pironti
Il menù è completamente vegano, caratterizzato da specialità tipiche siciliane e non. A lanciare Just FaB VegItalian Street Food in London è stato lo stesso Fabio che da Catania si è trasferito a Londra per realizzare il suo progetto.
Just Fab  prende ispirazione dai “paninari” tipici catanesi, classici camion a rimorchio nei quali vengono cucinati panini di qualsiasi tipo con diversi condimenti a scelta dei clienti.
di Lorenzo Pironti
Arancini, panelle, tiramisù vegani sono tra i piatti che offre il locale itinerante:”Siamo  in movimento- racconta Fabio Pironti- in cerca della prossima fermata. Sono tante le sorprese in programma, un nuovo menù e altre novità a livello di struttura, vi aspettiamo al nostro foodbus”.
di Lorenzo Pironti
Lorenzo Pironti, III G