Una domanda sempre più frequente ai giorni nostri; motivo di ossessione per le ragazze e i ragazzi alla ricerca del fisico perfetto.
Un’alimentazione equilibrata garantisce all’organismo l’apporto di tutti gli elementi nutritivi di cui necessita: carboidrati, proteine, grassi, vitamine e sali minerali. Ovviamente dev’essere accompagnata dalla giusta quantità d’acqua. I carboidrati sono comunemente chiamati zuccheri e sono la principale fonte di energia del nostro organismo; non devono, quindi, mai mancare in una sana alimentazione. Sfatiamo anche il mito che i carboidrati fanno ingrassare se mangiati di sera. Le proteine hanno una funzione prevalentemente plastica poiché forniscono all’organismo le sostanze indispensabili per far crescere, riparare o costruire le ossa, i muscoli e tutti i tessuti. Le proteine ad alto valore biologico (carne, pesce, uova e derivati) a differenza di quelle a basso valore biologico (legumi e cereali) contengono tutti gli amminoacidi essenziali per il nostro organismo ma che quest’ultimo non è in grado di autoprodurre. E’ ottimo mangiare pesce frequentemente perché non solo è una buona fonte proteica, ma è anche ricco di grassi insaturi che svolgono un’efficace azione antinfiammatoria. Aprite le orecchie: importantissimi sono anche i grassi, indispensabili per la coagulazione del sangue, per il buon funzionamento del sistema cardiovascolare ed immunitario e costituiscono una riserva di energia eccellente. La miglior fonte di grassi è l’olio extra vergine di oliva. Un’alimentazione bilanciata però non è fatta solo di ingredienti giusti ma anche di pasti regolari. La suddivisione di quest’ultimi rappresenta una fase importantissima per garantire il fabbisogno energetico. La regola sempre più condivisa tra gli esperti nutrizionisti è quella di suddividere l’apporto calorico giornaliero in cinque se non in sei pasti: colazione, primo spuntino, pranzo, secondo spuntino, cena ed un eventuale ultimo spuntino. Mangiare più volte al giorno inoltre mantiene il metabolismo attivo e pronto a ‘bruciare’ calorie. Una corretta alimentazione è ancor più efficace se accompagnata da un regolare esercizio fisico. In conclusione, possiamo affermare che il risultato sarà quindi garantito se inizierete a controllare le quantità, a ben suddividere le calorie, a bere tanta acqua e a fare esercizio fisico. Tutto chiaro, bene allora mettiamoci all’opera!
Martina Ambrosino, I C
